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为什么孕妇要少吃面食 孕妇面食食谱大全

发布时间:2019-09-02 10:10:49 编辑:早教中心网阅读次数:

我们都知道面食是具有一定的营养价值的,而且比较易于人体吸收,尤其是在怀孕期间,很多妈妈们都会比较偏爱面食,但事实上,孕妇吃多了面食并不好,对胎儿也是会有影响的,这又是怎么回事呢?接下来八宝网小编就和大家来说说:为什么孕妇要少吃面食 孕妈面食怎么做更安全有营养。

为什么孕妇要少吃面食

在2018年7月,一项发表于《英国医学杂志》的研究表明:

麸质是存在于多种谷物中的精华物质——谷蛋白,它具有弹性,能给面食带来“劲道”的口感,孕期摄入大量的含麸质的食物,将增加后代患上1型糖尿病的风险。

这项研究纳入了63529名丹麦孕妇,研究的数据主要来自于1996年-2002年间她们的67565次怀孕记录,在这些孕妇怀孕25周的时候,她们被要求填写一份食物问卷,来记录她们摄入的各种食物。

在随后长达15.6年的时间里,研究人员对她们的孩子进行了跟踪随访,在将近16年之后,在当年那些孕妇的子女中,0.37%孩子患上了1型糖尿病(共247例)。

研究人员在分析数据后发现,子女的患病率与孕妇的麸质摄入量呈现出线性相关,孕期麸质摄入量每增加10克/天——相当于每天多吃3片面包的量——孩子患上1型糖尿病的风险就会增加31%。

相比于麸质摄入最低的人群(每日摄入<7g/天),那些麸质摄入最高的母亲(每日摄入>20g/天)的孩子患上1型糖尿病的风险是其他孩子的两倍之多。

换句话说,母亲吃的面食越多,孩子越可能患上1型糖尿病。

虽然研究缺乏更有效的理论依据支撑,但是对于面食孕妈妈们可以适量食用,切记不要饮食过量就可以了。

哪些面食孕妇不宜吃

面食虽然有诸多好处,但是也有些面食孕妈妈最好不要食用,对于孕期并没有什么好处。

1.油条

油条之所以被列为准妈妈饮食禁忌之一,是因为不合格的油条中铝含量超标尤为严重,如果准妈妈经常食用,无疑会对胎儿的智力产生影响。此外,油条属于高热高脂的食物,营养价值并不高,且有害物质不少,所以孕产妇都不宜食用。

2.方便面

方便面是部分准妈妈的最爱,因为吃起来方便口感又好。其实方便面准妈妈要少吃,尤其要注意不能用单纯的面饼来代替正餐,长期下来,营养铁定不到位,胎宝宝发育自然就会受影响。所以准妈妈如果要吃方便面,最好能额外搭配一些有营养的食材,如鸡蛋、肉类、豆制品等等。此外方便面中添加剂较多,多吃了对胎儿也不利,所以准妈妈也只能偶尔吃一吃。

3.过于精致的面包

市面上常见的面包按原材料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包。面包中额外添加有少量维生素和矿物质,并且富含碳水化合物,能够为人体提供能量。不过要注意的是,“附加物”或加工过于精致的面包,准妈妈还是要少吃,这类面包往往高糖高热量,尤其对于孕晚期的准妈妈来说,可能会造成心血管的负担。

4.汤圆

准妈妈是可以吃汤圆的,它主要由糯米制成,饱腹感强。不过汤圆的一些特点也导致孕妇不能多吃,例如反式脂肪酸较多,糖分含量高,热量大。对于孕期本身腹泻的准妈妈来说,汤圆中的糖类物质和油脂会起到特殊的润肠的作用,从而加剧腹泻。

孕妇面条营养食谱推荐

作为面食的主力军,面条可是被很多人宠爱的,面条营养丰富,具有改善贫血、增强人体免疫力的功效,可作为孕妇的早晚餐,孕妇面条怎么做好吃呢?我们来看看孕妇面条做法大全吧。

番茄牛肉卤玉米面条

材料:番茄1个、玉米面条250g、酱牛肉30g、盐2g、番茄沙司30g、披萨草少许、淀粉4g。

做法:

1、烧点开水,下入洗了的番茄烫一分钟,捞出过凉后撒掉外皮。

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2、切碎,不粘锅里放一点点油,加热后下入番茄碎炒香。加入点番茄沙司。

3、加入切好的酱牛肉。

4、加适量清水煮开,转小火煮五分钟。

5、玉米面条先用清水洗一下。

6、水开后下入煮四分钟。捞出过凉。

7、装入碗中。

8、汤中加盐,加披萨草,再倒入调好的水淀粉汤开始浓稠了关火。

9、倒入牛肉酱中,可按喜好加些香葱。

鸡汤面条

材料:面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。

做法:

1、准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。

2、把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。

3、放入面条,然后用筷子搅动几下,盖好锅盖。当锅内水开了以后,再向锅里添加少量凉水,这次不要盖子锅盖,等水沸腾至煮熟,加入盐。

4、然后再放入香菜。

5、滴几滴醋,美味的鸡汤面条就做好了。

肉片煮面条

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材料:面条100g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、葱花适量。

做法:

1、准备材料。

2、猪肉切薄片用生抽,生粉,油拌匀。

3、下来面条用筷子搅散,放适量盐,这样煮出来面条带味。

4、谁煮开了下面条。

5、煮到面条过心了,捞出待用。

6、另起锅煮开水放入用生抽,生粉,油拌过的肉片。

7、肉片放锅里用筷子划开。

8、盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟,猪肉一定要煮熟透。

9、待猪肉煮熟了,将煮好的面条放进锅里。

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10、放适量盐调味,划开,煮开,即可。

11、装碗里撒上葱花。

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